Друзья, несколько минут назад завершилась пленарная сессия Международного рыбопромышлен...
Друзья, несколько минут назад завершилась пленарная сессия Международного рыбопромышленного форума. Для меня это уже седьмое мероприятие, и должен сказать, что в этот раз оно оказалось наиболее конструктивным и интересным. Возможно, восприятие и настроение связано с выступлением вице-премьера Д. Н. Патрушева. В котором он озвучил ряд тезисов, которые мы вот уже несколько лет подряд продвигаем. Это касается подходов к сохранению ВБР и особенно ценных видов. Есть теперь прекрасная основа для перехода в практическую фазу. Надеюсь, уже следующий год позволит нам реализовать многие задумки. А существующие барьеры, наконец, будут преодолены. Политическая воля на то была обозначена! Подробно о мероприятии я расскажу на «Дзен». Тем более и без этого есть что рассказать на тему меняющейся рыбной полки, природных вызовов, доли рыбной продукции в детском и школьном питании. Любопытно участие представителя из Японии. Страны, с которой рыба нас связывает многие годы, но политические отношения последних лет оставляют желать лучшего (это мягко говоря). Сейчас хочу поделиться завершающим выступлением председателя совета директоров Русской Рыбопромышленной компании Савелия Карпухина. Которое он начал со слов о том, что его компания строит на заводе «Адмиралтейские верфи» в Петербурге самые современные в мире рыбодобывающие суда с полноценной фабрикой на борту каждого. Они ведут работу в самом чистом Беринговом море (здесь важно отметить не прозрачность, а именно экологические показатели). Где рыбу перерабатывают и замораживают так, чтобы она сохранила весь набор полезных элементов. А сам улов не имеет антибиотиков и других химических микроэлементов. В этой реплике (была ещё одна про выращенную в грязной луже) явная отсылка к аквакультуре. И те, наверное, могут обидеться. У меня двойственное отношение к аквакультуре. Но отрицать, что рыба, добываемая в мировом океане, более качественная и полезная, конечно, нет смысла. Поэтому с точки зрения пользы замороженный стейк трески гораздо лучше, чем тушка свежей фермерской форели. И здорово, что мы этим ресурсом располагаем. Имея возможность распределять промысел в разных регионах.
Канал в каталоге Максиметера
1 321 подписчиков · IT и технологии