Открыла сегодня с утра морозилку с мыслью: «А что тут можно спасти?» И вот там, в углу,...
Открыла сегодня с утра морозилку с мыслью: «А что тут можно спасти?» И вот там, в углу, скромно лежит небольшой кусок дрожжевого теста. Завалялся. Почти забытый. А я его достаю — и оттаиваю. Тесто отошло, согрелось, стало послушным. Я его раскатала. Начинка — по принципу «что нашлось»: пара картофелин, маленькая луковица, кусочек куриного филе. Все сырое. В идеале всё должно быть в равных долях, но у меня получилось так, что филе чуть больше. Режу всё очень мелко — чтобы в каждом кусочке пирога чувствовался и картофель, и лук, и курица. Стараюсь сделать красиво, но честно: как уж получилось. Не глянцевая картинка из журнала. Потом — самое терпеливое: расстойка. Пусть постоит, «подышит», наберётся сил перед духовкой. А потом — 180 градусов, и ждём, пока не испечётся. Если вы, как я, смажете его яичным желтком для красоты заранее, а не в конце, то будьте готовы, что цвет может быть темноватым. Ну и мой сахар поднялся через полтора часа вот так. Глюкометр не откалиброван по плазме, по факту где-то 8,5. Вышел за рамки, но не критично, не завтракаю я так каждый день, но очень бы хотелось...