Почему мед называют безумным — 6 октября 2025 г. в 11:44:58.863
Почему мед называют безумным Название «безумный мед» (англ. «mad honey») связано с его непредсказуемым воздействием на человека и животных. Древнегреческий писатель, историк и полководец Ксенофонт в своем сочинении «Анабасис», датированном 4 веком до н.э., описывал странную болезнь, поразившую его войско после употребления местного меда в Восточной Турции. В книге «Принципы и методы токсикологии» А. Уоллеса Хейса также упоминается, что царь Митридат использовал этот мед как яд, когда римская армия под предводительством Помпея атаковала гептакометов в Малой Азии в 69 году до н.э. Римские солдаты подверглись воздействию яда, съев мед, после чего армия Митридата смогла успешно атаковать. Плиний Старший в труде «Естественная История» писал: «…В той же части Понта существует вид меда, получивший название «mænomenon» из-за вызываемого им безумия. Это свойство связывают с цветами рододендрона, в изобилии растущими в тех местах; хотя народ и платит римлянам дань воском, мед из-за своей опасности остается бесполезным для них…». Действительно, яд, содержащийся в рододендроне и некоторых других растениях, делает этот мед токсичным. Какие растения используются для производства безумного меда Заросли желтого рододендрона Отравляющие свойства меда обусловлены наличием в нем андромедотоксина (ацетиландромедола и родотоксина). Этот токсин встречается в растениях семейства Вересковые, включая рододендрон. Чаще всего отравления происходят у сельскохозяйственных животных, которые поедают растения с этим токсином, такие как подбел обыкновенный, хамедафне обыкновенная, различные виды рододендрона и пиериса. Токсин также присутствует в нектаре и пыльце этих растений, что может приводить к отравлениям у людей, если они употребляют такой мед.