🍽 Пока рестораторы считают убытки от НДС, зарплат и логистики, администрация Таганрога... — 5 августа 2026 г. в 15:32:02.705
🍽 Пока рестораторы считают убытки от НДС, зарплат и логистики, администрация Таганрога 30 июля провела для них видеосеминар про маркировку и автоштрафы. Совпадение по времени вышло неловкое. На юге России фиксируют волну закрытий общепита - трафик у сетей упал на 10–40%, россияне сократили расходы на еду вне дома почти на 10%. НДС для части заведений вырос до 22%, аренда и продукты дорожают быстрее чека. В Таганроге тренд заметен по Авито: здание ресторана у Каменной лестницы за 155 млн выставлено месяцами без покупателя, азиатскую столовую с рейтингом 5,0 продают вместе с арендатором за 20 млн - и это далеко не единственные лоты. На этом фоне региональный семинар для общепита был посвящён санитарным нормам и «автоштрафам» за немаркированную продукцию - темам важным, но явно не главным для владельцев, которые считают, выживет ли бизнес до конца года. Возникает вопрос: донесли ли до города реальную картину - с какими издержками бизнес сталкивается и какие меры поддержки реально работают?