Продолжение…
Продолжение… В процессе проверяю: • санитарные книжки сотрудников • журналы учета • знания персонала (задаю вопросы о стандартах, правилах гигиены, санитарных нормах и конечно же, условиях хранения продуктов) Потом, заполняю в специальный бланк, скидываю фото нарушений менеджеру и сотрудникам (если есть), определяю сроки для исправления и контролирую их исполнение. А затем снова иду на проверку ☺️ И так каждый месяц 🙄✌🏼 Для чего мне это нужно? Это часть моей работы и моя обязанность, конечно же. А также, я получаю удовлетворение от того, что на ресторанах становится все меньше и меньше замечаний с каждым разом и они уже не такие критичные.
61 просмотров