Это наш с батюшкой любимый рецепт тонких блинчиков
Это наш с батюшкой любимый рецепт тонких блинчиков Шеф-повар Василий Емельяненко (не Федор!)) советовал очень точно соблюдать пропорции: 125 гр. муки 30 гр.сахара 4 гр.соли 2 яйца 200 мл воды 200 мл молока (Только я делаю в три раза больше)) Все смешать Дать постоять минут 15, чтобы образовалась клейковина, а во время выпекания периодически помешивать тесто половником, чтобы эта клейковина не осаждалась на дне. Выпекать на хорошо прогретой сковороде, предварительно смазанной маслом, на слабом огне. P. S. Можете увидеть у меня на видео, как я переворачиваю почти белый блин)) нет, они не такие, просто дети просят, чтобы сколько-то блиночерв испекла совсем не подрумяненными🤷🏻♀️говорят, что так нежнее) Смазываю блины топленым сливочным маслом Вы блинолюбы?) или вы больше специалисты по поеданию оладушек?)