года три как на них мода прошла, ну могли бы квас, морс приносит в каких то интересных ... — 23 августа 2026 г. в 06:09:01.246
года три как на них мода прошла, ну могли бы квас, морс приносит в каких то интересных керамических кружках или стилизованных бокалах хотя бы?) Салат из печеных овощей с домашним сыром — нормальный просто солат, без изюминки, съел и забыл Солянка — хорошо, товарищ кто ей трапезничал похвалил особо в этом блюде СМЕТАНУ, прям домашняя и дюже вкусная Шашлык как шалык, поджаренное мясо завернутое в лаваш + маринованный лучек, нормальный шашлык, вопросов нет, а почему его не назвать по русски — мясо верченое на углях и подать как то интересно? Итак сойдет, нормально, это ж ресторан русской кухни… Морс хороший, без приторности, что не всегда встречается сейчас. А вот квас 0,45 литра за 320 рублей это уныние и тоска, мало того что они (делают сами сыры, колбасы, тушенку) обычный магазинный квас подают в жлобском объеме 0,45 литра, так он еще и абсолютно никакущий , пустой по вкусу, достаточно сладкий. Жажду особо не утоляет, да и ждать его минут 15 надо и напоминать что изнываешь от жажды… Уха — вот тут прям хорошо, вот такого от других блюд в таком ресторане ожидаешь — подача в чугунной кастрюльке, рюмка настоечки в комплекте, нажористо и вкусно , при этом просто, но другого от этого супа и не требуется. Тут четкая пятерка. Бургеры с картошкой фри — база, ругать не за что , хвалить тоже. Жареная картошка с сезонными грибами — тут в составе есть лисички, они аромат дают, но процентов 80 грибов это обычные шампики :) Ну и некий сливочно-сметанный соус на поверхности жареного картофано оно как бы вкусненько, но отсекся соус то… дома оно как бы и ладно, но тут всё же ресторан и это звучит гордо и ,наверное, с моей точки зрения обязывает к уровню Паштет, это для меня особая история, я много раз писал что по уровню подаваемого паштета, очень даже выгодного в умелых поварских руках блюда для ресторана, я чаще всего определяю уровень заведения . В Юрьевском подворье это прям большая порция паштета к которому подаётся три маленьких булочки, которых категорически не хватит на весь паштет, даже ломая булку на 2-3 части и намазывая паштет слоем 1-1.5 см. Джем для паштета малость потёк, да и лучше его подать отдельно на тарелке, тк не все любят паштет с джемом, а тут он уже основательно проникает в недра паштетной массы. Пару листьев молодой свёклы видимо что-то тут символизируют? Я честно не понял, как по мне они тут как корове седло. Ну и сам паштет — по вкусу классический домашний паштет (ничего против такой вариации не имею), но прям жидкий, аж ползет , нет однородной плотности и пластичности при намазывании, он стремится растечься, а не размазаться по кусочку вкусного хлеба. Граф бефстроганов — классическая говядина по строгановски тут подается в буханке ВКУСНОГО белого хлеба. Зачем и для чего мне непонятно, наверное кто то считает что для такого нежнейшего блюда это очень оригинально? Надо отдать должное мне досталась прекрасная порция (я заказал минут на 10 позже остальных пока добывал себе стул что бы присесть за стол) Однородное нежное картофельное пюре, мягкая говядина во вкусном соусе. Кстати горбушка от этой буханки отлично помогла справиться с оставшейся половиной паштета. Вкуснейших хрустящий огурчик (жаль мало) отлично дополнил блюдо, а вот микрозелень сверху «украшавшая» буханку хлеба … зачем она тут? Видимо это застрявшая мода прошлых лет, там же где и тарелки … Ну да ладно. Съел я сие творение с превеликим удовольствием и без удовольствия запил жидким квасом, а вот сестре моей повезло сильно меньше, картошка в точно такой же буханке была не до конца доведена до однородного состояния, попадались кусочки не размятого отварного картофеля, да и говядину местами ей пришлось основательно разжовывать, тут видимо на кухне решили что она заметно моложе меня и зубов у неё свои сильно больше и она с легкостью справится с этой задачей в отличии от меня. Уровень цен средний для заведений такого уровня Итоговая оценка 3/ 6 Рекомендовано к посещению при условии если как и мы окажетесь в данном месте и будете очень голодны,