Посмотреть сюжет 1 канала "Доброе утро" можно по ссылке: https://www.1tv.ru/shows/dobro... — 23 июля 2026 г. в 11:19:27.577
Посмотреть сюжет 1 канала "Доброе утро" можно по ссылке: https://www.1tv.ru/shows/dobroe-utro/pro-edu/ayda-v-les-za-chernikoy-a-potom-varene-dobroe-utro-fragment-vypuska-ot-22-07-2026 🌿22 июля, по народному календарю — «Черничный день», или «Панкратий Ягодник». Наши предки верили: если черники в этом году уродилось много, зима будет суровой. А вот недозревшая к этому дню ягода предвещает холодную осень. Черничные заготовки знают не только на Урале, Карелии, но и у нас в Добровском округе. О пользе черники, как её собрать и сварить, рассказала журналистам 1 канала "Доброе утро" наша жительница с. Борисовка Фурсова Лидия Алексеевна. Вооружившись ведром для сбора ягод, отправились на черничные поляны. Приступать к работе нужно как можно раньше — как только сойдет роса, чтобы закончить до жары. У опытных сборщиков есть свои тайные места, где черники растёт особенно много. У каждого своя технология. Кто-то ягоды срывает вручную, а у кого-то есть специальные приспособления. Сразу из леса часть ягоды идет на варенье. Рецептов несколько, и каждый под силу любой хозяйке, рассказывает Лидия Алексеевна. Мы их перебираем от листочков и не моем. Засыпаем сахаром и варим на газу 5-10 минут. В конце варки добавляем липовый цвет и провариваем ещё 5 минут. Варенье готово. Почему липовый цвет?, А потому, что цветки липы применяли при простудных заболеваниях .А ещё символом Липецкой области всегда была липа. И в старину было принято липу сажать у каждого дома. Мы благодарим её за уникальный рецепт, которым поделилась Лидия Алексеевна. #1_КаналДоброеУтро #ЧерникавДобровскомокруге #Добрыедела #Добровскийокруг #Липецкаяобласть #БорисовскийфилиалМБУКЦКСДобровскогоМО