Чем вредны AGEs — 3 июня 2026 г. в 13:33:00.053
Чем вредны AGEs AGEs - конечные продукты гликации, которые образуются при сильном нагревании еды и внутри организма при избытке глюкозы. Их избыток может: * усиливать оксидативный стресс; * поддерживать хроническое воспаление; * повреждать эндотелий сосудов; * повреждать сосуды и ткани; * ухудшать чувствительность к инсулину; * повышать кардиометаболический риск. Главные пищевые источники: фритюр, гриль, жарка, сильная корочка, подгоревшая выпечка, чипсы, сухарики, жареное мясо. Важно: вред не в одной корочке, а в частом рационе с избытком жареного, сахара и ультрапереработанных продуктов.
101 реакций