Доктор Гринфуд - кафе и магазин здорового питания
Еда и рецепты · 19 октября 2026 г.
Вкусовые рецепторы человека за доли секунды измеряют количество сахара в пище, передают...
Вкусовые рецепторы человека за доли секунды измеряют количество сахара в пище, передают эту информацию в мозг, который принимает решение о выборе более сладких продуктов как наиболее вкусных и аппетитных. Это эволюционное приспособление было необходимо нашим дальним предкам для экспресс-оценки спелости, питательности и съедобности фруктов и ягод. Однако, в наше время промышленно изготовленных пищевых продуктов, эта удивительная способность сыграла с нами злую шутку. Для того чтобы продукция лучше продавалась, изготовители добавляют в неё много сахара. Слишком много. Опасно много! Сладкий вкус, наравне с другими вкусами, необходим в нашей общей вкусовой палитре. Более того, он напрямую связывает нас с эмоциями радости, счастья. Именно поэтому человеку трудно полностью отказаться от сладкого, особенно это касается женщин. Детей также привлекает все сладкое. Стоит ли полностью отказаться от сладостей? На наш взгляд, намного важнее контролировать их количество и качество. Если вы принимаете решение отказаться от обычного сахара в пользу его заменителей, то предпочтение стоит отдать натуральным составам — стевии, эритриту, меду или сиропу топинамбура. https://max.ru/channel_greenfood