Моем по правилам фрукты и овощи
Моем по правилам фрукты и овощи Перед тем как попасть на нашу кухню, овощи и фрукты проходят через множество рук: сортировщиков, грузчиков, сотрудников магазина, других покупателей. При этом на них может оседать пыль и микробы. Мытье фруктов и овощей — проверенный способ удалить микробы и избежать неприятных последствий, например, кишечных инфекций или пищевых отравлений. Просто промыть продукты водой некоторым кажется недостаточной мерой, и они дополнительно используют мыло, уксус, лимонную кислоту и даже бытовую химию. Однако российские и зарубежные эксперты рекомендуют использовать только воду! Использование дополнительных веществ может представлять опасность для здоровья! Например, если плохо смыть бытовую химию можно отравиться. Лучший способ вымыть свежие фрукты и овощи перед употреблением в пищу — промыть их водой. Использовать вспомогательные средства неэффективно, а иногда и опасно. Вот еще несколько советов по мытью овощей и фруктов: Мыть непосредственно перед употреблением! Если мыть фрукты и овощи перед хранением, на них создается влажная среда, которая отлично подходит для размножения бактерий. Прежде чем мыть продукты, вымыть руки! Посуда, в которой будут готовиться и подаваться овощи и фрукты, тоже должна быть чистой. Тщательно выбирать овощи и фрукты! Фрукты и овощи с нарушением целостности и признаками порчи лучше в пищу не потреблять. Фрукты и овощи, которые будут употребляться сырыми, окатить кипятком. Листовые салаты, зелень и ягоды, которые сложно промыть, рекомендуется предварительно замочить на 10-15 минут, а затем промыть под проточной водой.