✅Русское национальное культурное объединение «Метелица» Карталинского муниципального ок... — 23 июля 2026 г. в 08:20:48.973
✅Русское национальное культурное объединение «Метелица» Карталинского муниципального округа, руководитель Асесян Любовь Ивановна делится рецептом «Вкусные рулетики из кабачков». ▫Кабачок — 1/2 крупного плода ▫ Яйцо — 1 шт. ▫ Манная крупа — 2–3 ст. л. ▫ Мука — 2 ст. л. ▫ Соль — по вкусу ▫ Черный молотый перец — по вкусу ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ: ▫ Мясной фарш — 100 г ▫ Репчатый лук — 2 шт. ▫ Болгарский перец — 1 шт. ▫ Шампиньоны — 50 г ▫ Майонез — 2 ст. л. ▫ Твердый сыр — 70–100 г ▫ Свежая зелень — для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ▫ Кабачок натрите на крупной терке, слегка отожмите лишнюю жидкость и смешайте с яйцом, манкой, мукой, солью и перцем. ▫ Разделите массу на три части и выпеките тонкие кабачковые блинчики на сковороде. Чтобы их было легче свернуть, вторую сторону обжаривайте лишь слегка. ▫ Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте нарезанный болгарский перец и шампиньоны, готовьте еще несколько минут. ▫ На каждый блинчик тонким слоем распределите сырой фарш, сверху выложите овощную начинку. ▫ Аккуратно сверните блинчики в рулеты и переложите на противень. ▫ Смешайте майонез с тертым сыром и распределите смесь поверх рулетиков. ▫ Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, около 20–25 минут до появления аппетитной румяной корочки. СОВЕТЫ: ▫ Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного чеснока или любимые специи. ▫ Подавайте рулетики горячими, украсив свежей зеленью. Они отлично подходят как для семейного ужина, так и для праздничного стола. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!