Евдокимова Гелена, СДК п. Ук Ашинского муниципального округа, руководитель объединения ... — 20 августа 2026 г. в 13:01:31.595

Евдокимова Гелена, СДК п. Ук Ашинского муниципального округа, руководитель объединения «Скатерть самобранка» представляет 🌶️ ПЕРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ — ПРОСТО И ВКУСНО! На 3 кг сладкого перца получается шикарная закуска, которая разлетается первой. Что берём: 🫑 Перец (красный, жёлтый, зелёный — для красоты) — 3 кг 💧 Вода — 1 л 🍚 Сахар — 1 стакан (можно чуть меньше, если не любите сладкое) 🧂 Соль — 2 ст. ложки с горкой 🌻 Масло растительное — 1 стакан 🍋 Уксус 9% — 1 стакан Как готовим (по шагам): 1. Моем перец, чистим от семян и плодоножек. Режем крупными полосками или четвертинками — как нравится. 2. В кастрюлю льём воду, добавляем сахар, соль, масло и уксус. Доводим до кипения — это наш маринад. 3. Опускаем нарезанный перец в кипящий маринад. Варим ровно 3–5 минут после закипания. ⏱ Хотите хруст — 3 минуты, помягче — 5. Дольше не надо, иначе развалится. 4. Горячий перец плотно раскладываем по стерилизованным банкам. Заливаем кипящим маринадом до краёв. 5. Накрываем прокипячёнными крышками, закатываем. Переворачиваем, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания. Важно! 🔸 Стерилизация банок и крышек — обязательна, иначе заготовка не доживёт до зимы. 🔸 Не варите весь перец сразу! Кладите партиями, чтобы он не переварился. 🔸 Маринад после каждой партии не используйте повторно — он разбавляется соком перца, пропорции сбиваются. Лучше сварить свежий. 🔸 Храните в погребе или холодильнике после остывания. 🍽 Этот перец — идеальный гарнир к мясу, картошке или просто на бутерброд. Пальчики оближешь!