⚜️ Весь секрет — в соусе! ✨
⚜️ Весь секрет — в соусе! ✨ Культурный центр Maison FRANCE приглашает вас на уникальный Кулинарно-языковой мастер-класс «ВСЁ ДЕЛО В СОУСЕ! Искусство французских соусов к рыбе и овощам»! Это ваш шанс погрузиться в подлинную атмосферу французского дома, где профессиональные секреты кухни встречаются с живым французским языком. Знание французского языка не является обязательным условием! Все объяснения будут даны на русском, а французский станет увлекательным дополнением к нашему гастрономическому путешествию, подходящим как для новичков, так и для тех, кто уже изучает язык и хочет попрактиковаться. 👩🍳 Что будем готовить и чему научимся? 🥂 Начнём с французского аперитива! Приготовим яркую тапенаду из вяленых томатов с базиликом и сыром. Сразу попробуем её на хрустящих тартинках с бокалом игристого вина, а заодно узнаем, как использовать эту универсальную основу для пасты, рыбы и овощей. 🥣 Освоим три знаменитых французских соуса: Beurre blanc — нежный сливочно-винный соус. Научимся создавать горячую масляную эмульсию и сохранять её идеальную текстуру. Aïoli — знаменитый провансальский чесночный соус. Разберём секреты холодной эмульсии и узнаем, как добиться правильной консистенции. Sauce vierge — лёгкий ароматный соус с томатами, оливковым маслом и свежими травами. Освоим профессиональную технику tomate concassée. 🐟 Приготовим дораду с золотистой хрустящей кожей и нежной, сочной мякотью, освоив главные секреты правильной жарки рыбы. 🥕 Научимся готовить идеальные овощи соте! Освоим профессиональную технику, позволяющую сохранить яркий цвет, натуральный вкус и приятную текстуру каждого овоща. А главное — научимся создавать универсальный, красивый и вкусный гарнир, который легко повторить дома и подать к рыбе, мясу или другим блюдам. 🍽 А затем — дегустация! Попробуем приготовленную рыбу и овощи с разными соусами, сравним вкусовые сочетания и узнаем, как один и тот же продукт может раскрываться совершенно по-новому. 🍰 Завершим вечер французским десертом-комплиментом от шефа ✨ Наши ведущие: 👩🍳 Виктория Кетье — профессиональный шеф-повар, выпускница SWISSAM, с опытом работы в ресторанах и отелях Франции и Санкт-Петербурга. ⚜️Батист Кетье — француз, руководитель Maison FRANCE, который поможет нам не только освоить гастрономический французский, но и почувствовать атмосферу своей родины Каждый участник получит рецепты всех блюд, а главное — новые кулинарные навыки, полезные французские выражения и вдохновение для собственных гастрономических экспериментов! 📅 Когда: Среда, 4 ноября, 12:00 📍 Где: Санкт-Петербург, район метро «Чернышевская» ⏳ Продолжительность: около 3 часов 👥 Камерная группа: всего до 6 человек Готовим по-французски, говорим по-французски и наслаждаемся вкусом Франции! 📞 Для бронирования и любых вопросов: +79219223014 (TG / WhatsApp / Звонок) +79817917433 (TG / WhatsApp / MAX) До скорой встречи в Доме ФРАНЦИИ! ❤️ #MaisonFRANCE #ДомФранции #КулинарныйМастерКласс #БатистКетье #ВикторияКетье #ФранцузскаяКухня #ФранцузскиеСоусы #ИзучениеФранцузского #Дегустация #Вино #КудаСходитьСПб #ОктябрьСПб #ArtDeVivre #СанктПетербург