Тыквенные цукаты — 5 сентября 2026 г. в 06:19:37.278
Тыквенные цукаты Напоминаю Вам один из своих любимых рецептов. Для меня эти цукаты - вкус детства. Их всегда делала моя бабушка. Мне кажутся вкуснее любых конфет, жаль быстро заканчиваются ⠀ Ингредиенты: ✔️тыква - 2 кг (для этого рецепта больше подходит плотная, не рыхлая тыква) ✔️вода -1-1,5 литра ✔️сахар 700 гр ✔️1 стакан свежевыжатого апельсинового сока ✔️сахарная пудра ⠀ 1️⃣ Тыкву порезать на кусочки размером 2 см 2️⃣ Сварить сахарный сироп, опустить туда тыкву. 3️⃣ Варить 5 мин, выключить, дать полностью остыть. Так сделать 3 раза. Тыква должна стать прозрачной (возможно она станет такой после 1-2 раз, многое зависит от сорта 🙏, не нужно варить до состояния каши) 4️⃣ Перед 3 разом добавить стакан свежевыжатого апельсинового сока 5️⃣ Достать тыкву, отправить в духовку сушиться на 5-7 часов при температуре 80/90’ (зависит от духовки, тыквы и кучи разных факторов, ориентируйтесь на собственные ощущения). 6️⃣ Готовые цукаты ещё досохнут при комнатной температуре, потом их нужно пересыпать сахарной пудрой или крахмалом Кто уже пробовал такие?