Только ради этого бутерброда я приготовила сегодня ВПЕРВЫЕ варенье. — 29 июля 2026 г. в 14:14:19.199
Только ради этого бутерброда я приготовила сегодня ВПЕРВЫЕ варенье. Я уже писала, что в последнее годы, вернее не так… чем старше я становлюсь, тем чаще возникают какие-то образы и воспоминания из прошлого. Недавно гостила у мамы и она угощала вареньем из черной смородины по новому рецепту. Я вообще к вареньям равнодушна. В детстве это была самая частая сладость на столе, поэтому наелась. А дети вообще его не понимают. Поэтому я и не варю. Так иногда у мамы возьму баночку-другую. А тут она достает это варенье и говорит «давай дедушкин любимый бутерброд сделаем». У мен слезы на глазах. Дедушка наш был знатный сластена. Слухи ходили, что он даже картошку мог с вареньем съесть. Так вот если мы на дачу, в лес ехали, то бабушка делала бутерброды с салом или колбасой. А дедушка делал сладкие с вареньем. Тут обязательно оба кусочка батона сливочным маслицем намазать, а прослойкой варенье. Вот абсолютно любое! Кстати, самые вкусные были с яблочным. Все это дело сложить в «пирожное». Завернуть в бумагу, бумагу в пакетик. И дать пропитаться пару часов. И вот открываешь эту «шубу» в лесу или на даче, наливаешь травяной чай горячий, обжигающий. И так вкусно это было - не передать! Дедушка был у меня такой серьезный, суровый, правильный военный. Не забалуешь. Но к старости стал сентиментальным. И когда нас на поезд с сестрой провожал, а бывало я их станцию и вовсе транзитом проезжала, то есть поезд стоял всего 15 минут. Он всегда эти бутербродики бережно готовил и нам к чаю передавал. Всё у меня слезы градом! Как же здорово быть чьей-то внучкой. Рецепт этого варенья такой: • Чёрная смородина - 6 стак. • Вода - 1,5 стак. • Сахар - 8 стак. В кастрюлю отмеряем ягоды, воду и половину сахара. Перемешиваем и варим 15 минут на сильном огне. Пенку не убираем Затем снимаем кастрюлю с огня, добавляем остальной сахар. Перемешиваем. И больше варенье не кипятим! Нужно перемешать, чтобы сахар полностью растворился. После этого разложить по стерилизованным баночкам и под «шубу» до полного остывания. Получаются ягодки в желе! Вкусно! С каждым днём варенье становится ещё гуще и ещё вкуснее! Этот рецепт мама взяла с любимого канала КУХНЯ НАИЗНАНКУ