Срочный консилиум! Что делать с созревшими томатами, если у меня в теплице еще три раза... — 3 августа 2026 г. в 10:58:21.380
Срочный консилиум! Что делать с созревшими томатами, если у меня в теплице еще три раза по столько спелых? Вялить, консервировать, соусы готовить? 🍅Рецептом вяленых томатов я делилась недавно. Можно начинать. 🍅Планирую обязательно сделать томат на зиму, такая заготовка подойдет для приготовления соусов, тефтелей, заправки в суп, фаршированных перцев, в общем везде, где требуется резанный или перетертый томат. Готовится просто. Помидорки режем на крупные куски и ставим на средний огонь на 40 минут. У меня кастрюля на 4,5 литра битком всегда. Пюрируем блендером, добавляем 0,5 ст ложки соли, доводим до кипения и разливаем по стерилизованным банкам. Собственно это тот же томатный сок, только густой и с семечками. Если не смущает, можно пить. 🍅 да, томатный сок 🍅 кетчуп можно приготовить с базиликом 🍅 томаты в собственном соку (никогда не готовила, но рецепт сохранила). 🍅…. Ваши варианты?