Самые вкусные и самые любимые помидорки по маминому рецепту. — 7 сентября 2026 г. в 08:24:17.211
Самые вкусные и самые любимые помидорки по маминому рецепту. Тот случай, когда рассол выпивается быстрее помидор, да и они съедаются махом! Сохраняйте в закладки и бегом на рынок за сливкой, ее там еще много! ⠀ Ингридиенты: - 3 кг помидор - петрушка - зонтики укропа ⠀ Рассол: На 1 л. воды кладем: Соль - 1,5 ст.ложки без горки Сахар - 4 ст.ложки Уксус 30% - 1ст.л. (либо 9% 3 ст.ложки с горкой) Желатин - 1 ч.л. Гвоздика из расчета 2-3 шт. на банку Черный перец горошком -6-8 шт. на банку ⠀ Из 2 л. рассола получается 6 литровых баночек. Желатин залить холодной водой на 20 мин. для разбухания. ⠀ Одновременно готовим рассол. Желатин заливаем в конце в кипящий рассол и сразу выключаем. ⠀ В стерилизованную банку кладем зонтик укропа и веточку петрушки, предварительно окунуть их в рассол или кипяток. Помидоры сливки режем пополам и очень плотно закладываем в баночки. заливаем рассолом по горлышко и 15 минут стерилизуем. Под "шубу" до полного остывания и ждать повода побаловать себя вкусняшкой! В прошлом году спрашивали «зачем желатин». Да, чтобы из помидорок не вытекло ничего. У нас же половинки и они должны держать форму, а не превратиться в кашу. #леськины_рецепты