Каннелони с мясной начинкой под соусом бешамель — 30 сентября 2026 г. в 12:53:30.197
Каннелони с мясной начинкой под соусом бешамель Осенью особенно тянет к таким ужинам: поставить форму в духовку, дождаться румяной корочки и провести уютный вечер в приятной компании. Здесь внутри сочная мясная начинка, а сверху — нежный соус и немного расплавленного сыра. На форму примерно из 12 каннелони понадобится: Для начинки: 12 сухих трубочек каннелони 500 г мясного фарша 1 луковица 2 зубчика чеснока или сухой чеснок Кетчуп 2 ст. л. растительного масла соль и чёрный перец Для бешамеля: 500 мл молока 40 г сливочного масла 40 г муки щепотка мускатного ореха соль Для корочки: 80 г тёртого сыра Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить лук на масле до мягкости, добавить чеснок и фарш. Готовить, разбивая комочки, пока мясо не изменит цвет. Добавить кетчуп, посолить, поперчить и тушить около 15 минут. Начинку оставить достаточно сочной: в ней будут готовиться сухие трубочки. Для соуса растопить сливочное масло, всыпать муку и прогреть, помешивая, около минуты. Постепенно влить молоко, каждый раз размешивая до однородности. Добавить соль и мускатный орех, варить до лёгкого загустения. Соус должен оставаться текучим. Налить немного бешамеля на дно формы. Наполнить каннелони мясной начинкой, уложить в один слой и полностью покрыть оставшимся соусом. Посыпать сыром. Запекать при 180 °C около 40–45 минут, до мягкости трубочек и румяной корочки. Если верх начнёт темнеть раньше времени, прикрыть форму фольгой. Перед подачей дать каннелони постоять 10 минут — так их будет удобнее раскладывать по тарелкам. Готовьте с удовольствием! #рецепты