У этого хачапури две начинки: тянущийся сулугуни и сочные кусочки мяса с тыквой. Мясо п... — 3 октября 2026 г. в 07:47:33.005
У этого хачапури две начинки: тянущийся сулугуни и сочные кусочки мяса с тыквой. Мясо приготовить отдельно, а потом добавить на горячую сырную лодочку — получится настоящий осенний ужин. Хачапури с сулугуни, свининой и тыквой Для теста: тёплая вода — 180 мл растительное масло — 2 ст. л. соль — ½ ч. л. сухие дрожжи — 1 ч. л. мука — около 300 г Для начинки: сулугуни — 300 г свинина — 350 г тыква — 250 г растительное масло — 1 ст. л. соль и чёрный перец — по вкусу В тёплой воде размешать дрожжи и соль, добавить масло. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить в тепле примерно на час, до увеличения в объёме. Свинину и тыкву нарезать небольшими кубиками. Мясо обжарить на сковороде до румяности, добавить тыкву, посолить и поперчить. Готовить под крышкой до мягкости тыквы и полной готовности свинины. Если потребуется, добавить пару ложек воды. Тесто разделить на две части. Каждую раскатать в овал, подвернуть края и соединить концы, чтобы получились лодочки. Наполнить тёртым сулугуни, сверху выложить мясо и тыкву, выпекать при 220 °C около 15–18 минут, пока тесто не подрумянится, а сыр не расплавится. Подавать сразу — пока сыр ещё тянется. #рецепты Готовьте с удовольствием.