3 рецепта закусок из огурцов. — 6 августа 2026 г. в 12:49:14.641
3 рецепта закусок из огурцов. Огуречно-горчичный Релиш: - огурцы 1 кг - 2 средних луковицы - 2 болгарских красных перца - горчица (дижонская, зернистая, русская), каждой по 60 гр. - сахар 130 гр - соль 1 ст.л. с горкой - куркума 1/2 ч.л. - уксус 9% 35 мл - крахмал 1 ст.л. (кукурузный или картофельный) и вода 120 мл Все ингредиенты нарезать мелким кубиком. Добавить сахар, соль, горчицу, куркуму, перемешать и оставить на пару часов, пока огурцы не дадут сок. Затем добавить уксус, перемешать и варить после закипания 10 мин. Затем развести крахмал, залить, перемешать и варить ещё 5 мин. Разливаем по банкам, закрываем и в теплое место до остывания. Очень вкусно использовать для бургеров, хот-догов. Закусочные огурцы как из Мака: - огурцы 500 гр - 1 крупная луковица - соль 1,5 ст.л. - сахар 180 гр - уксус яблочный 6% 200мл - перец горошком 3-5 шт - куркума 1/2 ч.л. - семена горчицы 1 ч.л. Огурцы нарезать небольшими кружочками, лук тонкими полукольцами, добавить соль, и под пресс на пару часов. Затем слить всю воду с огурцов. В кастрюле смешать уксус, сахар, перец, горчицу, куркуму, довести до кипения. Добавить огурцы и варить минут 5, пока огурцы не поменяют цвет. Разложить по банкам, закрыть и в тёплое место до остывания. Огуречный салат на зиму: - 4 кг огурцов - 1,5 кг лука - 350 гр зелени (петрушка и укроп) - 6 шт красного болгарского перца - 6 ст.л. сахара - 6 ст.л. соли - 1 ст. растительного масла - 250 мл уксуса 6% Огурцы порезать небольшими брусочками, лук и перец соломкой, зелень мелко порубить. Всё соединить, перемешать, закипятить и после закипания варить 10 мин на слабом огне. Разложить по банкам, закрыть и в тепло до остывания. Приятного аппетита 😘 Делитесь своими любимыми рецептами из огурцов, а то их в этом году уж очень много)