Не дадим баклажанам пропасть - сделаем закуску.
Не дадим баклажанам пропасть - сделаем закуску. Баклажаны проколоть вилкой, завернуть в фольгу и запекать в духовке при 180°C минут тридцать, пока они не станут мягкими. Остужаем, режем мякоть кубиком - и всё, база готова. Соус: смешиваем три ложки тахини, ложку лимонного сока, раздавленный зубчик чеснока, оливковое масло, соль и зиру. Вливаем пару ложек ледяной воды и взбиваем вилкой, пока масса не посветлеет и не превратится в крем. Соединяем баклажаны с заправкой, кидаем рубленую кинзу, выкладываем на тарелку. Сверху накидываем сочный томат и обязательно хрустящий хлеб, чтобы было чем собирать эту красоту. Всё! Только не забудьте приготовить🔥
2 972 просмотров