Добралась я таки до баклажанов! Неделю лежали в холодильнике, ждали, пока я созрею😆
Добралась я таки до баклажанов! Неделю лежали в холодильнике, ждали, пока я созрею😆 Кстати, у нас в Краснодаре их называют исключительно синенькие. А ещё до сих пор многие их замачивают в воде, чтоб горечь ушла. Но сорта-то уже давно новые, и они вообще не горчат! Всё это давно в прошлом. А вот чтобы зафигачить идеальные хрустящие синенькие и чтобы они при этом не впитали в себя тонну масла (будто это поролоновая губка), делаю так: Нарезала 👉 Посолила и дала постоять 20 минут 👉 Промокнула бумажным полотенцем (соль как раз вытянет лишний сок!) 👉 Обильно обваляла в кукурузном крахмале 👉 И сразу в очень горячее масло 🔥 А рецепт салата зажму до вечера 😉
3 340 просмотров