В такую жару единственное, о чем вообще можно думать - это что-нибудь холодненькое. Поэ...
В такую жару единственное, о чем вообще можно думать - это что-нибудь холодненькое. Поэтому сегодня - суп Таратор. Хотелось бы, конечно, сказать, что я приготовила огромную кастрюлю и мы всей счастливой семьей дружно стучали ложками. Но кроме меня эту красоту в доме никто есть не стал. Большому Сашке в супе жизненно необходимо мясо. Маленькой категорически помешал укроп. Зеленые травинки жизнь ей портят😌 В общем, всё досталось мне. Если вы, в отличие от моих домашних, не боитесь освежающих супов - записывайте рецепт. Для заливки: 400 гр. кефира 50 гр. сметаны 100 мл. ледяной воды Для основы: 2–3 огурца (можно очистить от шкурки) 30 гр. дроблёных грецких орехов 20 гр. мелко нарезанного укропа 2 зубчика чеснока 20 гр. оливкового масла - чисто для красивой подачи Лимонный сок, соль и чёрный перец - по вкусу Огурцы натираем, орехи измельчаем. Смешиваем огурцы, орехи, чеснок и укроп. Туда же - кефир, сметану и воду. Солим, перчим, капаем лимонный сок. И на часик в холод. При подаче - сверху капельку оливкового масла для эстетики.