Как вы готовите куриную печень? Например, я, всегда режу мелко-мелко полосками(именно т... — 10 сентября 2026 г. в 06:23:08.653
Как вы готовите куриную печень? Например, я, всегда режу мелко-мелко полосками(именно таким способом и полюбилась вообще печень)Крупные кусочки просто не охота есть). Тушу с водой и солью до полуготовности, затем добавляю: сливочное масло+лук+соль+морковь,и все пережариваю до полной готовности. В конце добавляю банку сметаны. Прям не жалею😁На гарнир обязательно пюре и руккола.Ну мы давайте замахнемся на более изысканную кухню, а вдруг получится😉⬇️ Японские якитори реба (Yakitori Reba-куриная печень на гриле) 🍢Суть:Классика японских изакай-печень на бамбуковых шпажках, глазированная соусом таре 🍢Техника:Печень маринуют в саке и соевом соусе,нанизывают на шпажки и жарят на углях 2–3 минуты с каждой стороны,затем смазывают таре и карамелизуют ещё 30–60 секунд 🍢Фишка:Внутри печень остаётся кремовой, почти паштетной, снаружи- глянцевая, сладко-солёная корочка 🍢Подача:С долькой лайма, ситими-тогараси(смесь 7 специй) и холодным пивом или саке 🐔В НАЛИЧИИ КУРИННАЯ ПЕЧЕНЬ ФЕРМЕРСКИХ КУРОЧЕК 370₽/кг. Натур продукт.