Серый хлеб на дрожжах 🍞
Серый хлеб на дрожжах 🍞 Получается вкусный с нежным мякишем и хрустящей корочкой. Ингредиенты: Пшеничная мука 300 гр Ржаная мука 100 гр Сахар 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Дрожжи 4 гр Тёплая вода 250 мл Растительное масло 2 ст.л. Первая расстройка от 40 минут до 1,5 часов, все зависит от температуры дома. Вторая расстойка 25-40 минут. Выпекаем хлеб с паром. Вниз ставим сковороду, наливаем горячую воду и ждём когда вода закипит. Будьте аккуратнее, убирайте лицо когда будете открывать дверцу духовки. Пар очень горячий. Температура выпекания 190 С, первые 15 минут выпекаем с паром, затем сковородку убираем и допекаем ещё 30-45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовый хлеб остужайте на решетке. #хлебдрожжевой
2 322 просмотров