Если ваша закваска пахнет уксусом или ацетоном, это не значит что она погибла ☝️ Это зн...
Если ваша закваска пахнет уксусом или ацетоном, это не значит что она погибла ☝️ Это значит что она голодает. Такое может быть по ряду причин: ✔️У вас дома высокая температура 28-30 С (очень быстро идут процессы) Кормите закваску 2 раза в день ✔️Слишком жидкая концентрация, добавьте при подкормке меньше воды, сделайте закваску гуще ✔️Неправильное кормление, закваске мало питания. Кормите закваску в пропорции 1:2:2 (1 часть закваски, 2 часть муки и 2 часть воды) ✔️Особенности муки ( часто бывает на цельнозерновой муке) Переведите на муку ржаную, пшеничную 1 сорта или 2 сорта. ✔️ Редкое кормление Старайтесь кормить закваску регулярно. ‼️Закваска считается пропавшей если на ней появилась плесень, появился неприятный затхлый запах. Использовать её нельзя. В остальных случаях можно подкормить несколько раз и она обязательно восстановит свои свойства. Как перекормить закваску на другую муку ⤵️ https://max.ru/domaneskuchno/AZvawqZdOfo