ДР

Домашние рецепты

Еда и рецепты · 24 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍏 Аппетитные яблочные пирожки

🍏 Аппетитные яблочные пирожки Нежный аромат свежей выпечки с яблоками поднимет настроение даже в самый серый день! 📝 Ингредиенты: Тесто: • Пшеничная мука – 500 г • Молоко – 220 г • Яйцо – 1 шт. (50 г) • Сахар – 55 г • Соль – 8 г • Свежие дрожжи – 15 г • Сливочное масло – 60 г • Растительное масло – 15 г Начинка: • Яблоки – 800 г • Сливочное масло – 25 г • Сахар – 60–90 г • Корица – 1 ч. л. • Лимонный сок – 1 ст. л. • Крахмал – 10–12 г Для смазывания: • Яйцо • Растопленное сливочное масло – по желанию 🔥 Приготовление: 1. Соедините муку, молоко, яйцо, сахар и свежие дрожжи. Замесите тесто и оставьте на 10–15 минут. 2. Добавьте соль и мягкое сливочное масло. Вымесите тесто до гладкости и эластичности. 3. В конце добавьте растительное масло и продолжайте замес до его полного вмешивания. 4. Накройте тесто и оставьте при комнатной температуре на 1–1,5 часа. Примерно через 40 минут выполните одно складывание теста. 5. Для начинки нарежьте яблоки небольшими кусочками. 6. Растопите сливочное масло, добавьте яблоки и сахар. Готовьте около 5–7 минут. 7. Добавьте корицу и лимонный сок, перемешайте. 8. Крахмал разведите небольшим количеством холодной воды, добавьте к яблокам и прогрейте ещё около 1 минуты. Начинку полностью остудите. 9. Подошедшее тесто разделите на кусочки примерно по 40 г. 10. Каждый кусочек растяните руками в тонкую лепёшку, выложите по 30–35 г яблочной начинки и тщательно защипните края. 11. Переложите пирожки на противень и оставьте на расстойку на 25–30 минут. 12. Смазать заготовки яйцом и выпекать при 190–200°C около 15–18 минут до румяного цвета. 13. Горячие пирожки по желанию слегка смазать растопленным сливочным маслом. Насладитесь теплом и уютом, как будто вернулись в детство к бабушкиным пирожкам! Домашние рецепты