Сытный и необычный куриный суп с домашними картофельными ньокками. Для приготовления бу... — 17 сентября 2026 г. в 05:10:04.516
Сытный и необычный куриный суп с домашними картофельными ньокками. Для приготовления бульона отварите куриную грудку, добавив для аромата обжаренные лук, морковь и черный перец горошком. Готовую птицу разберите на волокна, а бульон процедите. Для зажарки нарежьте кубиками морковь, лук, болгарский перец и помидор без кожицы. Обжарьте овощи на сливочном масле по очереди, в конце добавьте томатную пасту, разведенную небольшим количеством воды, и потушите около 5 минут. Для ньокков отварной картофель разомните вилкой, смешайте с яйцом и мукой. Из полученного теста скатайте колбаски, нарежьте их на небольшие кусочки и уберите в морозилку на полчаса. В кипящий бульон верните курицу, добавьте зажарку и специи по вкусу: паприку, сушеный чеснок, приправу для курицы и соль. В финале влейте сливки, добавьте два вида сыра — плавленый и твердый, а также подготовленные ньокки. Варите до готовности ньокков и в конце посыпьте свежим укропом.