Закуска из баклажанов и болгарского перца
Закуска из баклажанов и болгарского перца Ингредиенты: ▫️Болгарский перец — 3 шт. ▫️Баклажаны — 4 шт. ▫️Соль — по вкусу. ▫️Растительное масло — для жарки. Для маринада: ▫️Растительное масло — 70 мл. ▫️Яблочный уксус — 2 ст. л. ▫️Соль — по вкусу. ▫️Сахар — 2 ч. л. ▫️Чеснок — 5 зубчиков. ▫️Петрушка или кинза — по вкусу. Приготовление: 1. Баклажаны нарежьте кружочками или пластинами, посолите и обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяности. 2. Болгарский перец нарежьте крупными кусочками и также обжарьте до мягкости. 3. Для маринада соедините растительное масло, яблочный уксус, сахар и соль. Добавьте измельчённый чеснок и петрушку или кинзу. 4. В подходящую ёмкость слоями выложите баклажаны и болгарский перец, поливая каждый слой маринадом. 5. Оставьте закуску пропитаться маринадом и полностью остыть. 6. Перед подачей аккуратно перемешайте и подавайте к столу. Домашние Секреты