🍅 ДОМАШНЯЯ АДЖИКА БЕЗ УКСУСА. Получается густая, остренькая, с чесночком и большим кол...
🍅 ДОМАШНЯЯ АДЖИКА БЕЗ УКСУСА. Получается густая, остренькая, с чесночком и большим количеством зелени — аромат на всю кухню! 🌶️ Такая аджика у нас долго не задерживается . Зимой открыли баночку — к мясу, картошечке или просто на чёрный хлеб. Красота! На 5 кг помидоров: 🔹️1 кг болгарского перца 🔹️острый перец — по вкусу, у меня около 500 г 🔹️200 г очищенного чеснока (примерно 1 стакан) 🔹️ укроп — 200 г 🔹️петрушка — 200 г 🔹️ кинза — 300 г 🔹️базилик — 2 небольших пучка 🔹️соль — по вкусу Для аджики я всегда беру помидоры сорта сливка. Пропускаю через мясорубку, солю и увариваю примерно 20–30 минут. Чем дольше уваривается томат, тем гуще получится аджика. Болгарский и острый перец тоже пропускаю через мясорубку, добавляю к томату и варю ещё 15 минут. В самом конце перекручиваю чеснок и всю зелень, добавляю в казан и провариваю ещё около 10 минут. Горячую аджику разливаю по подготовленным баночкам и закрываю. Приятного аппетита ❤