😋 Картофельные зразы с фаршем
😋 Картофельные зразы с фаршем 📌 Ингредиенты: Картофель - 1 кг Желток - 1 шт Фарш (любой, на видео говяжий) - 400-500 гр Крахмал - 3-4 ст.л Томатная паста - 2 ст.л Соль, перец Сливочное масло - 30-40 гр Растительное масло (для жарки) Приготовление: 1. Картофель отвариваем до мягкости, сливаем воду и разминаем в пюре 2. Даём остыть, добавляем желток, соль, крахмал и перемешиваем, чтобы масса держала форму 3. Фарш обжариваем на сковороде с солью и перцем, добавляем томатную пасту, перемешиваем и жарим до готовности 4. Из картофельной массы берём порцию (~60–70 г), формируем лепёшку, кладём внутрь начинку, защипываем и придаём форму котлеты. 5. Обжариваем на сковороде до золотистой корочки с двух сторон.
36 просмотров