Производство красной икры в России сократилось почти в три раза
Производство красной икры в России сократилось почти в три раза За восемь месяцев 2026 года в стране выпустили 3100 тонн лососевой икры — почти на 69% меньше, чем за тот же период годом ранее, и на 55% ниже уровня января–августа 2024 года. Основная причина — слабая путина. На фоне падения выпуска выросло производство заменителей: плюс 29,7% год к году, до 2600 тонн. Сокращение объёмов уже отразилось на ценах. Средняя розничная стоимость икры горбуши достигла 21 600 рублей за килограмм — более чем вдвое дороже, чем год назад. ❗️Подписаться в Мах
213 просмотров