🗓16 мая 2026 г. на базе лаборатории кафедры технологии и организации производства прод... — 25 мая 2026 г. в 14:00:01.799
🗓16 мая 2026 г. на базе лаборатории кафедры технологии и организации производства продуктов питания имени А.Ф. Коршуновой состоялось третье занятие научной детской площадки «Академия вкусной науки»! 🧑🎓К участию вновь присоединились школьники старше 10 лет из Донецка и Макеевки, а также воспитанники Воскресной школы Всецарицинского храма г. Донецка. На этот раз встреча была посвящена теме «Сочетание вкусов: от классики до кулинарного эксперимента» — в беседе д.э.н., доцент, заведующий кафедрой Антошина Ксения Анатольевна рассказала ребятам, какие продукты дружат друг с другом, а какие образуют неожиданные, но гармоничные дуэты.🎭 📚После увлекательной беседы ребята узнали, почему солёное подчёркивает сладкое, кислота освежает жирное, а иногда «несочетаемое» становится шедевром. Затем вместе с ассистентами кафедры Кощавкой Вадимом Николаевичем, Беззуб Валерией Сергеевной и Чёрный-Швец Людмилой Вячеславовной, при поддержке студентов-технологов перешли к практике. 🍕На кухне царила атмосфера творческого поиска: участники приготовили пиццу «Какая захочу» — каждый сам конструировал свою идеальную комбинацию. 💥Кульминацией практической части занятия стало жонглирование тестом от Вадима Николаевича. 😋Итог превзошёл ожидания, получились пиццы на любой вкус: от привычных до смелых гастрономических открытий. Никто не ушёл голодным, а споры о том, «сочетается или нет», переросли в дружеское обсуждение. 👨👩👧👦Взрослые с интересом наблюдали за процессом и сами удивились, насколько нестандартные пары ингредиентов могут радовать вкусовые рецепторы. 💡Занятие наглядно доказало: эксперименты с сочетаниями вкусов - это не хаос, а настоящая наука, доступная каждому. До новых вкусных встреч!🚀 🥰На этом первый сезон «Академии Вкусной Науки 2026» завершён, до встречи в следующем учебном году. ⬜️