Здравствуйте, дорогие доноры, рубрика #рецепты_после_донации представляет вам яркое, сы... — 16 июля 2026 г. в 09:30:01.252
Здравствуйте, дорогие доноры, рубрика #рецепты_после_донации представляет вам яркое, сытное и невероятно полезное блюдо — паста с морепродуктами, зеленью и кремовым соусом без сливок! 🔥 Средиземноморский заряд 📝 Ингредиенты (на 2 большие порции) Для пасты: · Паста (спагетти / пенне / феттучини) — 200 г · Брокколи — 200 г (≈½ среднего кочана) · Авокадо — 1 шт. · Шпинат свежий — 80–100 г · Тунец консервированный (в собственном соку) — 1 банка (≈150–180 г) · Лук красный — ½ шт. (≈50–60 г) Для соуса: · Йогурт натуральный (греческий, без добавок, 0–2%) — 100 г · Горчица дижонская (или зернистая) — 1 ч. ложка · Масло оливковое — 1 ст. ложка · Лимон — ¼ шт. (сок) · Чеснок — 1 зубчик (пропустить через пресс) — по желанию · Соль, черный перец — по вкусу Для подачи: · Зелень (укроп / петрушка) — пара веточек · Лимон — дольки 👨🍳 Приготовление 1⃣ Сварите пасту по инструкции на упаковке до состояния al dente (обычно 7–10 минут). За 3 минуты до готовности добавьте в воду соцветия брокколи. Слейте воду, сохранив ½ стакана воды от пасты. 2⃣ В глубокой миске смешайте йогурт, горчицу, оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок (если используете), соль и перец. Перемешайте венчиком до однородности. 3⃣ Подготовьте остальные ингредиенты: · Авокадо разрежьте, удалите косточку, нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело. · Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. · Шпинат промойте и обсушите (крупные листья нарвите руками). · С тунца слейте жидкость, разомните вилкой на крупные кусочки. 4⃣ Соберите блюдо: В горячую пасту с брокколи добавьте шпинат (он сразу слегка завянет от тепла), красный лук, кубики авокадо и тунец. Полейте соусом, аккуратно перемешайте. Если слишком густо — влейте немного сохраненной воды от пасты. 5⃣ Подавайте: Разложите по тарелкам, посыпьте зеленью, украсьте дольками лимона. ❓Почему это работает❓ ☑️ Тунец: легкоусвояемый белок + омега-3 + витамин D — восстанавливает мышечную и соединительную ткани, улучшает текучесть крови. ☑️ Брокколи: рекордное содержание витаминов C и K + фолиевой кислоты (без неё не образуются новые эритроциты) + растительное железо. ☑️ Шпинат: железо + магний + фолиевая кислота — трио для синтеза гемоглобина. ☑️ Авокадо: полезные жиры для усвоения жирорастворимых витаминов (A, D, E, K) + калий для восстановления водно-солевого баланса. ☑️ Красный лук: кверцетин — мощный антиоксидант, защищает сосуды и улучшает микроциркуляцию. Приятного аппетита! Добро у нас в крови! ❤️