ДГ

Донской ГАУ

Образование · 5 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Вкусно, полезно и точно по науке! 🔥

🍽 Вкусно, полезно и точно по науке! 🔥 Студенты 4‑го курса направления «Технология продукции и организация общественного питания» снова в деле — и на этот раз они не просто готовили, а профессионально прорабатывали нюансы блюд для специальных видов питания! 👩‍🍳 Под чутким руководством доцента кафедры пищевых технологий Ольги Геннадьевны Комковой ребята погрузились в тонкости технологических процессов. Тема занятия — «Вторые горячие блюда для специальных видов питания» — требовала особого внимания к деталям, и студенты справились на отлично! 💪 На практике отработали сразу два разных подхода: 🔹 рубленые куриные котлеты с картофельным пюре — здесь важно было поймать идеальную консистенцию и сбалансировать состав; 🔹 курино‑морковное суфле с запечённым картофелем — более деликатная технология, где каждый шаг влияет на итоговый результат. Ребята не просто следовали рецептам: они подбирали ингредиенты, контролировали текстуру и учитывали особенности питания — именно так рождаются настоящие профессионалы! 🌟 Ещё один ценный опыт в копилке будущих технологов и специалистов общественного питания. 👏 #ДонскойГАУ #ОбщественноеПитание #ПрактикаЭтоВажно #БудущиеПрофессионалы