Свежая форель с сюрпризом! 🐟🎁
Свежая форель с сюрпризом! 🐟🎁 В нашей форели всё чаще попадается икра! 👏Мы знаем, что многие из вас уже столкнулись с ней и задаются вопросом: ⁉️🤨 «Как засолить?» Приготовьте теплый рассол ✔️ Соленая вода растворит оболочку, икра легко снимется, а икринки останутся целыми. Вам понадобятся: 💦вода — 1 литр 🧂соль — 1 столовая ложка 〰️Вскипятите литр чистой воды и добавьте одну столовую ложку соли. 〰️Остудите воду до 45–50 градусов. 〰️Выложите ястыки в раствор. 〰️Осторожными движениями разбейте ястыки венчиком, пленки начнут отделяться и собираться на венчике, уберите их руками. 〰️Затем процедите все через мелкое сито и остудите икру до комнатной температуры. 〰️Переложите икру в чистую сухую емкость. Для засолки понадобятся следующие ингредиенты ⬇️ ✅ Икра форели - 250г ✅ Соль - 10г ✅ Сахар - 5г 〰️Пересыпаем икру солью и сахаром, аккуратно перемешиваем, не повреждая икринки. 〰️Перекладываем в чистую сухую баночку, накрываем крышкой и ставим в холодильник на пару часов. ♦️Икру форели, приготовленную в домашних условиях, нужно употребить в течение 5️⃣ дней! ⠀