Нужен ли Витамин С при приеме железа? — 17 июня 2026 г. в 18:01:36.008
Нужен ли Витамин С при приеме железа? Американская гастроэнтерологическая ассоциация (AGA) рекомендует принимать железо с 500 мг витамина С для улучшения абсорбции железа, особенно при приеме железа с пищей. Витамин С позволяет железу всасываться даже при наличии кальция или клетчатки в еде. Альтернатива: прием железа с мясным белком также улучшает абсорбцию. Однако в исследованиях отмечается неоднозначность в плане доказательств. Например, по рекомендуемой дозировке: исследование на женщинах с дефицитом железа продемонстрировало, что 80 мг витамина С увеличивает абсорбцию железа на 30%, но увеличение дозы до 500 мг не дало дополнительного эффекта. Важно отметить, что кофе снижает абсорбцию железа на 54%, а прием железа с завтраком (включая кофе) снижает абсорбцию на 66%, несмотря на присутствие ~90 мг витамина С в апельсиновом соке. Итого: Для максимальной абсорбции железо следует принимать утром натощак с витамином С (например, стакан апельсинового сока) Избегать приема чая, кофе и кальцийсодержащих продуктов в течение 1 часа после приема железа