🔍 Чем полезно топленое масло?
🔍 Чем полезно топленое масло? Продукт получают из сливочного масла путем нагрева, при этом удаляется вода и лактоза. У топленого масла более длительный срок хранения, оно считается более полезным, так как содержит много ненасыщенных жирных кислот. В чем польза топленого масла? ✔️ Продукт богат витаминами: А, Е, D, РР, группы В. ✔️ В его составе есть фосфор, железо, цинк, кальций, медь. ✔️ Почти нет молочных белков, поэтому оно подходит людям с непереносимостью молочных продуктов. ✔️ Содержит конъюгированную линолевую кислоту, которая укрепляет иммунитет и снижает вероятность заболевания вирусными инфекциями. ✔️ Полезно также для зрения и для кожи, так как содержит много витамина А. 👀 В чем преимущества топленого масла при жарке? - не дымит; - не горит; - выдерживает высокие температуры; - придает еде характерный аромат. Обратите внимание на этикетку, упаковку и внешний вид. Консистенция масла должна быть однородной, плотной, зернистой. Цвет - равномерный, от светло- до темно-желтого. Хранить топленое масло дома следует в холодильнике при условиях, указанных на этикетке.