🌾 Как я выбираю муку для хлеба (и какую лучше не покупать).
🌾 Как я выбираю муку для хлеба (и какую лучше не покупать). Когда я только начала печь, я брала любую муку. Какую подешевле, ту и в корзину. И хлеб получался разным. То пышный, то плоский. То ароматный, то пустой. А потом я поняла: мука — это основа. Ошибёшься в основе — и весь хлеб испорчен. Теперь я выбираю по 3 правилам: ✅ Правило 1. Только высший сорт — не значит лучший. Для хлеба лучше брать муку первого или второго сорта. В ней больше клейковины и вкуса. Высший сорт — для пирогов и булочек, но не для настоящего хлеба. ✅ Правило 2. Смотрю на цвет. Хорошая мука — кремовая или слегка сероватая. Белоснежная — значит, отбеленная. Пользы в ней мало. ✅ Правило 3. Читаю состав. В идеальной муке — только мука. Без «улучшителей», «разрыхлителей» и «стабилизаторов». Если в составе больше 2–3 ингредиентов — кладу обратно на полку. Какая мука у вас дома? Проверьте по этим правилам и напишите в комментариях, что увидели. 🌾 👉 Подписывайтесь: https://max.ru/channel_drugaya_zhizn Если было полезно — перешлите подруге, которая тоже печёт хлеб. ❤️ И поддержите пост лайком.