ДБ

Два Берега Камы / Новости Березников и Усолья

Новости · 29 мая 2026 г.

Открыть канал в MAX

🧄 Березниковский «Берчеснок»: ядреный, свой, промышленный

🧄 Березниковский «Берчеснок»: ядреный, свой, промышленный В Год пермской промышленности мы решили начать новый цикл статей о сельхозпроизводителях с… чеснока. Но не простого, а уральского, который веками ценили за хрусткость и аромат. Знакомьтесь! Николай Афанасьев, фермер из Березников. Его хозяйство «Берчеснок» (Березники + чеснок) доказывает, что «С поля на стол» — не громкие слова. ▶️ Цифры и факты: 🔹 Начал с 1 гектара залежной, заросшей лесом земли. Сегодня ежегодно расширяет посевы. 🔹 В 2022 году осознанно пошел на промвыращивание отечественного озимого чеснока (а это в стране дефицит — свои 5% против 95% импорта). 🔹 Внедрил лабораторный контроль каждой партии — продукция строго по ГОСТ. ▶️ Почему это важно именно в Год промышленности? Потому что агропром — тоже индустрия. Николай механизирует процессы, договаривается о поставках с комбинатом питания градообразующего предприятия Березников и даже заключил договор с аграрным научным центром для экспериментов с сильфией (растение-медонос и кормовая культура). ▶️ Результат для нас, покупателей: ✔️ Ядреный, хрустящий, ароматный чеснок на столе. ✔️ Поддержка локального бизнеса и проекта «Покупай пермское» (логотип которого уже доверяют 43% жителей края как знак свежести). ✔️ В планах — линия переработки: готовый к употреблению чеснок без возни. ✅ Почему это подвиг? Потому что в России промпроизводство чеснока покрывает лишь 5% потребностей. Остальное – Китай и огороды. ✅ Как Год промышленности помогает? Механизация, лабораторный контроль, договор с комбинатом питания крупного завода. ✅ Что дальше? Линия переработки, научные эксперименты с медоносами – и, конечно, поставки под брендом «Покупай пермское». «Наш чеснок – от стола до космоса», – шутит Николай. А мы говорим: приходите на ярмарки, ищите логотип проекта и пробуйте настоящий березниковский продукт.