Рецепт самых пышных оладушек
Рецепт самых пышных оладушек Ингредиенты: Кефир (лучше комнатной температуры) — 250 мл Яйцо — 1 шт. Сахар — 2 ст. л. (или по вкусу) Соль — щепотка Мука — около 200–250 г (ориентируйтесь на свою муку, но тесто должно быть густым) Сода — 0,5 ч. л. Растительное масло — для жарки В миску вылейте кефир, добавьте яйцо, сахар и соль. Хорошо перемешайте венчиком до однородности Постепенно добавить просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться достаточно густым В самом конце добавьте соду. Быстро перемешайте или немного пройдите миксером и оставьте тесто «отдохнуть» на 10–15 минут. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте тесто ложкой на расстоянии друг от друга. Жарьте на небольшом огне под крышкой с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните и жарьте с другой стороны уже без крышки Подавайте со сметаной, медом или вареньем, джемом, ягодами