Специалисты Роспотребнадзора по Красноярскому краю рассказали почему организму нужен фо...
Специалисты Роспотребнадзора по Красноярскому краю рассказали почему организму нужен фосфор Фосфор — на его долю приходится около 1% от общей массы тела человека. Распределяется он так: лишь 16% находится в биологических жидкостях (в виде ионов), а остальные 84% сосредоточены в костях и зубной эмали. С пищей мы получаем 60-70% фосфора в форме свободного фосфата. Где содержится фосфор? Особенно богаты им белковые продукты: мясо, птица, рыба морепродукты, яйца, молочка и зерновые. Идеальное усвоение достигается при балансе с кальцием — именно поэтому молоко считается эталонным источником (в нём эти элементы в равных пропорциях). Для чего он организму? Фосфор не ограничивается поддержкой костей и зубов. Он входит в состав ДНК и РНК, участвует в синтезе белка, является строительным блоком клеточных мембран (фосфолипиды) и влияет на углеводный обмен. Некоторые водорастворимые витамины активируются только в его присутствии. А фосфатный буфер помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс. 👆 Дефицит этого минерала встречается редко, так как он есть почти во всей пище, если рацион содержит достаточно белка и кальция. Но опасен он при заболеваниях почек или костей, когда нарушается обмен веществ. Нехватка фосфора в крови вызывает мышечную слабость, ведь он критичен для энергетики клеток. Дзержинец в MAX