Суп Мампар — ароматный, насыщенный и неповторимый.
Суп Мампар — ароматный, насыщенный и неповторимый. История и происхождение: Мампар — традиционный суп народной кухни с богатой историей. В каждом регионе свой секрет приготовления, но неизменным остается его сытность. Ингредиенты (на 4–7 персон): Говядина или баранина Лук Морковь Картофель Болгарский перец Помидоры или томатная паста Мука, вода, соль (для теста) Зелень (кинза, укроп, петрушка), чеснок Специи: зира, кориандр, черный перец, лавровый лист Польза и пищевая ценность (на 100 г): Белки: ~6.5 г Жиры: ~4.5 г Углеводы: ~12.0 г Калорийность: ~120 ккал Богат белом, витаминами и группами B. Пошаговое приготовление: Замесить тесто, нарезать его на мелкие кусочки или скатать шарики (мампар). Обжарить мясо с луком и овощами в казане. Добавить томаты, специи и залить водой, довести до кипения. Добавить картофель и подготовленные изделия из теста, варить до готовности. Подавать горячим, посыпав зеленью и чесноком.