🍗🍶🍄🟫 Курочка с сливочным грибным соусом.
🍗🍶🍄🟫 Курочка с сливочным грибным соусом. Такой соус идеально подойдёт для пасты, шницеля, картофельного пюре и риса. 📝 Ингредиенты: Грибы - 400 гр. Репчатый лук - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Растительное и сливочное масло - для жарки Томатная паста - 1 ст.л. с горкой Мука - 1 ст.л. с горкой Вода - 400 мл. Сливки 20% - 200 мл. Паприка - 1 ч.л. Петрушка, соль, перец - по вкусу Для отбивных понадобится : Куриная грудка - 700 гр. Соль и перец - по вкусу Для кляра: Яйцо - 3 шт. Сметана - 50 гр. Чеснок - 1 зубчик Мука - 50 гр. Дополнительно: Панировочные сухари Петрушка- 1 пучок Мука Масло растительное - для жарки Приготовление: 1. Мелко нарезать лук и чеснок и обжарить на масле. Затем добавляем грибы, и обжариваем до исчезновения жидкости. Далее добавляем томатную пасту и паприку и продолжаем жарить 1-2 минуты. Посыпать сверху мукой и перемешиваем . Добавляем воду , сливки , соль и перец и варим до загустения. Сверху пожеланию можно присыпать петрушкой. 2. Для отбивных, куриную грудку разрезаем, отбиваем молотком, сверху солим и перчим. Затем обваливаем в муке, в кляре , сухарях, и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Подаем с картофельным пюре, и сверху поливаем. Приятного аппетита!