🧆 Тефтели с рисом в подливе
🧆 Тефтели с рисом в подливе 📝 Ингредиенты: Мясной фарш - 1кг. Лук репчатый - 3 шт. Яйцо - 1 шт. Мука - 3 ст.л. Томатная паста - 3 ч.л. Вода - 600 мл. Рис отварной Соль, перец, сушеный чеснок по вкусу Приготовление: 1. Репчатый лук обжарить на растительном масле до мягкости и карамельного цвета - 2/3 части оставить для фарша и 1/3 в подливу. 2. Муку обжарить на сухой сковороде до коричнево цвета. 3. К мясному фаршу добавить обжаренный лук, яйцо, отварной рис, соль, перец и сушеный чеснок - хорошо перемешать и сформовать небольшие тефтельки. 4. Подготовить соус: в миске смешать томатную пасту, обжаренную муку, соль, перец, жареный лук и холодную воду, хорошо перемешать. 5. Обжарить тефтели на среднем огне с каждой стороны, залить соусом и довести до кипения, довести солью и перцем до вкуса и тушить под крышкой 45 мин, в конце посыпать свежей петрушкой. Приятного аппетита!