🥩🧅🧄🍷 Сочная рваная говядина по-французски
🥩🧅🧄🍷 Сочная рваная говядина по-французски 📝 Ингредиенты: Говядина (лопатка или тазобедренная часть) — 1 кг. Лук репчатый — 1 шт.6 Морковь — 1 шт. Сельдерей — 1 стебель Чеснок — 2–3 зубчика Сливочное масло — 20 гр. Томатная паста — 1 ст.л. Сахар — 1 ч.л. Красное сухое вино — 200 мл. Говяжий бульон или вода — 400 мл. Оливковое масло Соль, перец, паприка - по вкусу Лавровый лист Приготовление: 1. Натрите говядину солью, перцем и паприкой, смажьте оливковым маслом. Обжарьте в Грандшефе с двух сторон до румяной корочки. 2. Добавьте сливочное масло, нарезанные лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжарьте с томатной пастой и сахаром. 3. Влейте красное вино и дайте ему выпариться 2–3 минуты. Верните мясо в чашу, добавьте бульон и лавровый лист. 4. Накройте фольгой и готовьте 3,5 часа до мягкости. При необходимости подливайте немного бульона. 5. Готовую говядину разберите на волокна и смешайте с соусом из чаши. Подавайте с картофельным пюре или в виде тако с гуакамоле. Приятного аппетита!