Скоро праздники 🎄🎉🧨🪩🥂 собираем рецепты в копилку для Вашего праздничного стола
Скоро праздники 🎄🎉🧨🪩🥂 собираем рецепты в копилку для Вашего праздничного стола 🥙🐟🍋🍃 Мимоза с печенью трески 📝 Ингредиенты:⠀ Печень трески — 150 гр. (две маленькие баночки) Яйцо вареное — 7 шт. (в рецепте использованы 7 желтков и белки от 6 яиц) ⠀ Картофель — 100 гр. Морковь — 100 гр. Лук репчатый — 100 гр. ⠀ Майонез⠀ Сок лимона⠀ Для украшения: перепелиные яйца, петрушка, красная икра и свежий огурец. ⠀ ⠀ Приготовление:⠀ 1. Запеките картофель и морковь в духовке до готовности. Оберните их в фольгу и запекайте около 40 минут при температуре 200°С.⠀ 2. Отварите яйца вкрутую. В идеале купить яйца с ярким желтком (производители обычно указывают эту информацию на упаковке).⠀ 3. Нарежьте репчатый лук мелким кубиком, обдайте его кипятком и слегка сбрызните лимонным соком.⠀ 4. Разомните печень трески вилкой. 5. Застелите доску или стол пищевой пленкой в несколько слоев. Соберите салат так, как показано на видео. Я предпочитаю натирать все ингредиенты непосредственно сразу на пленку, чтобы слои получались более воздушными и нежными. Также стараюсь сильно не перегружать салат овощами, поэтому слои с картошкой и морковью делаю тонкими. ⠀ 6. Готовый салат уберите в холодильник на пару часов, чтобы он хорошо пропитался. Перед подачей украсьте салат. По желанию, можно обрезать края салата, чтобы был виден срез, и он еще больше напоминал рулет. Слои салата: ⠀ - Желтки (натереть на мелкой терке) ⠀ - Майонез (нанести сеточкой) ⠀ - Белки (натереть на мелкой терке) ⠀ - Майонез (нанести сеточкой) ⠀ - Морковь (натереть на мелкой терке) ⠀ - Майонез (нанести сеточкой) ⠀ - Картофель (натереть на мелкой терке) ⠀ - Майонез (нанести сеточкой) ⠀ - Репчатый лук ⠀ - Печень трески ⠀ Приятного аппетита! ⠀