ЕДА ПО ДОСТУПНЫМ ЦЕНАМ 🥩🌶️🍃🧀🍋🫑 РЕКОМЕНДУЕТ!
ЕДА ПО ДОСТУПНЫМ ЦЕНАМ 🥩🌶️🍃🧀🍋🫑 РЕКОМЕНДУЕТ! 🥩🌶️🍃 Домашний ростбиф Оказывается, приготовить сочный ростбиф дома гораздо проще, чем кажется! Главное — знать нужную температуру внутри мяса. 📝 Ингредиенты: Говяжья вырезка — 500–700 гр. Крупная соль Чёрный перец крупного помола Растительное масло Горчица Приготовление: 1. Заранее достаём мясо из холодильника, чтобы оно немного согрелось. Посыпаем крупной солью, перцем, поливаем растительным маслом и хорошо натираем со всех сторон. 2. На хорошо разогретой сковороде обжариваем мясо со всех сторон примерно по 1 минуте, до румяной корочки. 3. Смазываем горчицей, добавляем немного чёрного перца и отправляем в духовку, разогретую до 180°C, ориентировочно на 25–30 минут. Самое важное — температура внутри мяса! 🌡️ Для розовой серединки ориентируемся на 55–57°C. Время приготовления может отличаться в зависимости от толщины куска, поэтому лучше использовать термощуп. В этом рецепте время приготовления чуть дольше — до 65°C. Получилось более выраженная прожарка, чем у классического ростбифа. Готовое мясо заворачиваем в фольгу, даём отдохнуть и остыть, после чего тонко нарезаем. Получается очень вкусно! И для бутербродов, и для красивой мясной тарелки! Приятного аппетита!
Канал в каталоге Максиметера
169 подписчиков · Еда и рецепты