Ягодная прослойка для капкейков
Ягодная прослойка для капкейков 🍓 Ягодный соус: Любая ягода , у меня клубника -150гр Крахмал -10гр Сахар 30гр Лимонный сок 5гр Ингредиенты: Можно выбрать любую замороженную ягоду. Клубника крупная, поэтому необходимо порезать. Сахар и крахмал соединить. В жаропрочном сотейнике соединить ягоду и сухие ингредиенты, на медленном огне нагреть до закипания, проварить минуту. Добавить сок лимона, он придает яркость и приятную кислинку. Клубничный соус, кондитеры частенько подкрашивают, так как он получается не таким ярким как другие ягоды, при желании можно добавить каплю водорастворимого красителя. Соус нужно остудить до комнатой температуры. Переложить в кондитерский мешок и убрать охладиться в холод.
Канал в каталоге Максиметера
32 817 подписчиков · Еда и рецепты